由錦豐苑業主立案法團主辦，香港賽馬會慈善信託基金撥款贊助的錦豐苑「青少年鹽田梓生態之旅」已於2010年7月11日順利完成。活動目的是希望透過到西貢鹽田梓村進行考察，提高青少年對自然環境的興趣，從而懂得欣賞大自然之美；訓練青少年的資料分析技巧、邏輯思考能力及毅力；啟發青少年自我認識。



當日天氣晴朗，學員在4名領隊帶領下，首先乘坐旅遊車前往西貢北潭涌，再步行一小時到西貢上窰民俗文物館參觀香港法定古蹟的上窰村。之後一行人再乘船到達鹽田梓村，學員沿村環島行，參觀有近三百年歷史，亦是香港少數充滿天主教特色的客家村落，曾為陳姓客家人居住，全村信奉天主教，村中建有百多年歷史的教堂聖約瑟小堂，是全港保存最妥善的鄉村教堂。這所獨具特色的鄉村教堂零六年更獲得聯合國亞太區文化部頒發的“文物優異獎”。



村子後人為了保留這種非常獨特的客家文化與天主教自然融合的原生態村落風貌，正積極爭取修復村落，並向政府提出集宗教、文化、旅遊、生態及度假元素的『五合一』保育方案 - 宗教有天主教教堂；生態有紅樹林及鹽田，文物有由村校改建的文物展館。是次旅程雖頗為艱辛，但大家最後都能夠克服，而且更上了認識大自然及香港文化寶貴的一課。